【猎云网（微信：ilieyun）北京】5月13日报道（文/周晓莉）

近日，全时便利店刚刚发布公告函称5月20号前会关停所有便利店，紧接着，12日晚，广州九毛九餐饮连锁公司也发布公告称，为缓解疫情影响，董事会决定降低成本，而关闭其客流较少的门店也是其措施之一，将停止北京、天津、武汉九毛九餐厅的运营。

据企查查显示，广州九毛九餐饮连锁有限公司目前共经历两轮融资，于2020年1月在港交所上市。但自2020年1月26日起，九毛九旗下所有餐厅暂停营业，直到3月18日才陆续恢复营业。重新营业尚不足两月，如今决定关闭这三座城市的餐厅运营，让人唏嘘，上市企业尚且如此，可想而知疫情对实体经济的影响之大。

九毛九官网显示，九毛九国际控股有限公司是一家以中式餐饮连锁经营为核心的餐饮集团，始建于海口，经营至今已逾23年。旗下创立并运营“九毛九西北菜”、“太二酸菜鱼”、“2颗鸡蛋煎饼”、“怂”、“那未大叔是大厨”五个不同细分领域中式餐饮品牌。开业至今店铺版图覆盖了华东、华南、华中、华北等区域。

据财报显示，九毛九员工成本一年近7个亿，即平均每个月的人工成本高达5800万元。

另外租金开支达到44300万元，水电费开支高达1亿，算下来每年在门店的开支达到1.44亿，平均下来每个月约合1200万。以不开店的一个半月来算，每月人工成本和门店费用加起来大概7000万左右的支出，即一个半月大概有10500万左右的支出。

而截至2019年底，公司的现金及现金等价物为1.272亿元。这意味着，以此计算，九毛九在停业状态下并不能维持多久。

前阵子，九毛九在公布上市以来的首份财报中显示，2019年九毛九收入达26.87亿元，较2018年同比增长42.0%；公司全年调整后纯净利润达到2.17亿元，同比上涨175.44%。

其中，北京、天津、武汉三城的“九毛九”品牌2019年实现营收13.48亿元，同比增长2.13%，占集团总收入的50.17%；子品牌太二酸菜鱼增长迅猛，2019年实现收入12.75亿元，同比增长135.94%，占集团总收入的47.45%。

现今，九毛九集团决定关停北京、天津、武汉三城的“九毛九”品牌，不知是否意向重点发力深受年轻人喜欢的“网红”太二酸菜鱼。毕竟，无论从用料成本还是经营模式，相比于九毛九看起来似乎都更加轻盈。

此前，九毛九在招股书中表示，2020年计划将在一线、新一线、省会城市开设18家九毛九餐厅，80家太二餐厅以及24家其他品牌餐厅；并预计2021年开设20家九毛九餐厅，100家太二餐厅以及36家其他品牌餐厅。

而此番受新冠疫情的影响，营业收入急剧下降的同时，还要承担包含人力、租金、库存成本、过期物资等一系列硬性支出。在如此形势下，不知道九毛九是否会将此前的拓展店面改为收紧策略。

不过根据九毛九5月12日晚公告， 公司招股书中“未来计划及所得款项用途”一节所披露的所得款项净额拟定用途不变，但疫情的持续影响可能会影响新餐厅的开业时间，因此集团将密切关注疫情在中国的发展情况及适时调整其餐厅网络扩张计划。

新冠疫情影响下，餐厅行业叫苦不迭。此前有新闻报道，疫情停业期间海底捞日亏8000万；西贝莜面村创始人贾国龙也曾公开称，受疫情影响，西贝400家线下门店停止营业，只保留100多家外卖业务，预计春节前后一个月损失营收7-8亿元，同时2万多名员工一个月就要支出工资1.5亿元，若疫情无法控制，公司账上的现金流撑不过3个月。

头部餐饮品牌尚且如此，对餐饮个体户来说同样艰涩甚至更糟。在九毛九宣布关停三座城市的餐厅运营的微博评论下，网友大多评论：报复性消费并没有出现预期中的爆发……

截止本文发出时，猎云网在美团上搜索北京地区九毛九餐厅，显示上面的7家均已全部闭店。

（注：文章部分参考自中国基金报）