这场疫情，部分传统行业面临生存危机，但一些新行业、新机会却正在涌现。这段时间，如果有比双十一更拼手速的事情，那就是在生鲜平台上“抢菜”，就连以往对线上购物不太接受的爸妈，如今也成为了这抢菜大军中的一员！生鲜电商，会是新的风口吗？

疫情期间，各大生鲜电商APP的订单也是呈现了爆发式的增长，盒马生鲜的订单达到了平常的5——10倍，每日优鲜、永辉超市、京东到家的成交笔数也是成倍增长！面对定单量的突然爆增，盒马生鲜向其它线下企业发出了“招工令”！

共享员工的意思就是向其他线下餐饮企业共享员工的意思，反正如今很多餐饮店也开不了门，把他们的员工暂时招过来，来弥补人手不足的问题。订单暴增的不止盒马生鲜，而像永辉超市这样的线上生鲜销售龙头节后开盘至今，最高是涨了百分之二十！这样的状况有可能改变整个行业的业态。

一场热闹的“抢菜大战”背后，似乎预示着中国生鲜电商行业的风口正在上演，甚至有市场人士指出，中国生鲜电商有可能复制2003年“非典”时期淘宝、京东领衔的电商行业的成长过程。

2003年那场非典疫情，教育了大量用户接受、使用线上购物。这次疫情，也正在培养用户线上买菜、买水果的习惯。

生鲜电商能不能成为新的风口？一场疫情能不能催生像淘宝、京东这样的超级电商？关键在于，生鲜电商一定要抓好品控，保证“新鲜”，才能让消费者觉得“有用”“好用”，而不是只图一时的“新鲜”，只有“风”而最后堵住了“口”。